Qui n\u2019a pas \u00e9t\u00e9 agr\u00e9ablement \u00e9tonn\u00e9, traversant Aulon sur la route de \u00ab\u00a0Saint-Go\u00a0\u00bb, par la terrasse pimpante du \u00ab\u00a0Caf\u00e9 de la Place\u00a0\u00bb ? Mais combien s\u2019y sont arr\u00eat\u00e9s pour prendre un verre, ou faire le plein et s\u2019y faire servir par Marguerite toujours fid\u00e8le au poste \u00e0 94 ans pass\u00e9s ?<\/p>\n\n\n\n
N\u00e9e en France de parents d\u2019origine v\u00e9nitienne install\u00e9s vers 1920 comme agriculteurs, Marguerite Scaldafero d\u00e9couvre Aulon pour s\u2019y marier il y a 72 ans \u00e0 \u00ab\u00a0Jeannot\u00a0\u00bb Samouillan, d\u2019une famille de maquignons-bouchers.\u00a0\u00ab\u00a0 Il y en avait beaucoup des maquignons \u00e0 l\u2019\u00e9poque dans le coin\u00a0\u00bb.<\/p>\n\n\n\n
Avec son \u00e9poux ils h\u00e9ritent du commerce familial de \u00ab\u00a0boucherie-charcuterie-caf\u00e9-pompe \u00e0 essence\u00a0\u00bb qu\u2019ils tiendront jusqu\u2019au d\u00e9c\u00e8s de Jeannot, suivi peu apr\u00e8s de la fermeture de la boucherie-charcuterie. \u00ab\u00a0 C\u2019\u00e9tait le bon temps, on avait un abattoir, un grand jardin et une basse-cour pleine de lapins et de volailles (…) Quatre fois par semaine jusqu\u2019\u00e0 une heure du matin, les joueurs de cartes d\u00e9bordaient jusque dans la cuisine ; sans compter le foot le vendredi ! Ah \u00e7a buvait ! (…) Au temps du p\u00e9trole on avait 30 repas midi et soir, et huit chambres \u00e0 c\u00f4t\u00e9\u00a0\u00bb.<\/p>\n\n\n\n
Depuis 20 ans, Marguerite tient seule la barre. Mais \u00ab\u00a0les gens ont chang\u00e9 d\u2019habitude, ils boivent de la bi\u00e8re et du soda. Les pompes : supprim\u00e9es il y a 8 mois, \u00e7a ne valait plus le coup avec 3 centimes par litre de marge. Aujourd\u2019hui je ne sers plus les groupes \u00e0 table, ils payent leurs boissons et se les prennent.\u00a0\u00bb <\/p>\n\n\n\n
L\u2019avenir \u00e0 94 ans ? \u00ab\u00a0M\u2019arr\u00eater petit \u00e0 petit, \u00e7a n\u2019est plus tr\u00e8s rentable (…) Pour ce m\u00e9tier il ne faut pas \u00eatre trop , car ils ne vous respectent pas, mais pas trop vieux non plus…\u00a0\u00bb<\/p>\n\n\n\n
Respect et chapeau bas !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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